穗科手打烏龍麵，
一種單純最美的滋味，
一種單純最美的滋味，
以心境的素雅揉和出的創作。
從零開始，
小麥粉、加了塩的清水，
和師傅的一雙手，
依照獨家比例和當天氣候，
揉和出每天都有不同生命感的麵糰，
依照傳統步驟製作，
最後親手切出一條條粗細、長短一致的麵條，
每一道工序，
仰賴的都是師傅敏銳的感官經驗，
在變動的日常裡，
端出一致的懷念味道。
遠遠的就可以看到白色的招牌，
右下角紅紅的是河童的大頭照。
而且店面內推所以很明顯看到凹處，
走近時就會發現原來是日式庭園的造景。
還有做個小橋流水的感覺，
可惜我手機真的是畫素不太好，
都沒有拍的很清楚，
白天可能才能讓我拍清楚些。
入口處就可清楚的看到師傅正在做手工麵，
認真的樣子就覺得麵一定好吃啦！
另外一邊牆上有放上木製的招牌，
可以看到左邊刻有隻河童，
整體看起來好有質感哦！
等待區的牆上也有個河童的大頭哦！
店家希望人到齊在進場，
所以我只好在外面稍等男友的到來。
店內用餐環境很舒適，
座位並不多，
所以才會希望客人人到齊在入內。
店內還有個現場煎餅的吧台，
讓人看了都想買些來吃，
可惜男友怕太硬，
我只好就放棄了。
桌上還刻有河童的圖案，
連這種小地方都可以看到店家的用心哦！
筷子也是用方型竹筷哦！
這樣吃起麵來特別有感覺吶！
那先來看一下菜單吧！
男友點了招牌的自慢冷麵 $180
麵超Q有彈性超級好吃。
附贈的上湯，
跟我的上湯烏龍麵的湯是一樣的，
上面白白的那個是麵麩，
下面還有海帶，
清爽好喝。
我點了上湯鳥龍麵 $180
麵當然就沒冷麵那麼Q，
配菜也是簡單清爽好吃。
黑玉胡麻豆腐 $80
芝麻香加上豆腐香，
味道很濃純，
就算不配上淋醬，
直接吃也是好好吃哦！
紮實的豆腐，
看起來閃閃發亮。
收銀台邊有包裝好現做的煎餅哦！
有興趣的人，
可以買回去吃看看，
一袋裡有不同的口味。
店家資訊：
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
（捷運忠孝敦化站，走路約五分鐘）
電話：02-27783737
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